« Style Rosé »

Histoire : Une histoire, ma passion, un style…

Cépages : 60% Grenache, 35% carignan, 5% syrah

Terroir : Argilo-calcaire, vignes âgées de 30 ans

Climat : Méditerranéen

Vinification : La vendange est récoltée tôt le matin pour conserver la fraîcheur du fruit. La fermentation s’effectue en cuve inox thermo-régulée (15°C) après un pressurage direct pour obtenir un maximum de finesse et de complexité aromatique.

Elevage : Cuve inox

Appréciation de l’oenologue : Vêtu d’une jolie robe pétale de rose éclatante et cristalline, ce vin est aux couleurs provençales. Le nez fin et délicat est un subtil mélange de fleurs blanches, d’agrumes et de petits fruits rouges. La bouche douce en attaque se montre bien équilibrée évoluant vers une très belle sensation de fraîcheur. En apéritif ou en accord avec une salade exotique ou de la charcuterie, ce vin fera sensation.

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